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PULIGNY-MONTRACHET LES FOLATIERES / DOMAINE JEAN-MICHEL GAUNOUX[2007] | ||
品種: | 白/シャルドネ | |
容量: | 750ML | |
産地: | フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ プルミエ クリュ | |
ムルソーを拠点とする家族経営のドメーヌ。テロワールを尊重し、除草剤は使用せず、リュット・レゾネを実践。伝統的な手法で醸造を行います。ワインはカーヴでじっくり熟成させ、飲み頃になってから出荷しています。「レ フォラティエール」はピュリニー・モンラッシェ村の中心に位置している1級畑。発酵はステンレスタンクで行い、樽(新樽30%)でシュール リー熟成を約12ヶ月行います。柑橘系果実に白い花、ほのかにミントのニュアンス。リッチ感、まるみがありながらも美しい酸があり引き締まった印象のワインです。 | ||